{"product_id":"blanc-dhiver-2022-domaine-ampelidae","title":"Blanc d'Hiver 2022 – Domaine Ampelidae","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: x-large;\"\u003e\u003cb\u003eBlanc d'Hiver 2022 – Domaine Ampelidae\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003eLe \u003cb\u003eBlanc d'Hiver 2022\u003c\/b\u003e du Domaine Ampelidae est une cuvée singulière et inspirée, qui révèle toute la finesse des grands blancs du Val de Loire en agriculture biologique.\u003cbr\u003eIssu de parcelles sélectionnées et vendangé tardivement, ce vin blanc séduit par sa richesse aromatique, son équilibre subtil et sa fraîcheur naturelle.\u003cbr\u003eUne cuvée de caractère, à la fois gourmande et élégante, pensée pour les amateurs de blancs complexes et expressifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eAppellation \/ Région :\u003c\/b\u003e IGP Val de Loire, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e Chardonnay, Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eViticulture :\u003c\/b\u003e Biologique certifiée – Vegan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Vendanges tardives, fermentation en barriques et en cuves inox\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e Sur lies fines en fûts et en cuve pendant 8 à 10 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eDosage :\u003c\/b\u003e Sec à demi-sec (équilibre naturel du millésime)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eDégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e Jaune doré lumineux aux reflets ambrés légers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e Intense et complexe, mêlant fruits mûrs, poire confite, coing, miel fin, agrumes confits et fleurs blanches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e Ample et soyeuse, portée par une belle fraîcheur, une texture veloutée et un équilibre remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e Longue et enveloppante, sur des notes miellées, citronnées et légèrement épicées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003eIdéal avec des fromages affinés, un foie gras poêlé, une volaille rôtie aux fruits secs, un risotto crémeux ou une cuisine exotique légèrement épicée.\u003cbr\u003eSublime également les desserts peu sucrés à base de poire, d'amande ou d'agrumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003ePhilosophie du vigneron\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003eLe Domaine Ampelidae, pionnier du bio en Val de Loire, élabore des vins précis et engagés, respectueux du vivant et des équilibres naturels.\u003cbr\u003eBlanc d'Hiver illustre cette approche créative et exigeante : une cuvée originale, née de l'observation du millésime et du travail patient du vigneron.\u003cbr\u003eUn vin d'auteur, sincère et sans artifices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eContenance :\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eTAV indicatif :\u003c\/b\u003e 13 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cb\u003eCertification :\u003c\/b\u003e Vin Biologique – Vegan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eNote du sommelier\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Montserrat, serif;\"\u003eUn blanc ligérien ample et raffiné, entre fraîcheur et gourmandise.\u003cbr\u003eUne cuvée singulière, chaleureuse et élégante, idéale pour les tables d'hiver comme pour les grandes occasions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ampelidae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53225688891735,"sku":"04LOI0801B22","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/0888\/3031\/files\/Blancd_Hiver2022-Ampelidae-biobiologiquevegan.png?v=1775212980","url":"https:\/\/www.uvifera.fr\/products\/blanc-dhiver-2022-domaine-ampelidae","provider":"UVIFERA","version":"1.0","type":"link"}