{"product_id":"eolithe-rouge-2019-chateau-de-fosse-seche","title":"Éolithe Rouge 2019 – Château de Fosse-Sèche","description":"\u003ch2\u003eÉolithe Rouge 2019 – Château de Fosse-Sèche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVin de France « Éolithe » Rouge 2019\u003c\/strong\u003e du Château de Fosse-Sèche est une cuvée identitaire, issue d'un travail parcellaire précis et d'une approche respectueuse du vivant. Cette cuvée met en valeur la pureté du fruit et l'expression minérale des sols ligériens, dans un style droit, énergique et sans artifice. Un vin sincère et contemporain, fidèle à la philosophie exigeante du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation \/ Région :\u003c\/strong\u003e Vin de France – Val de Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamie certifiée (Demeter \/ Biodyvin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation naturelle en cuves, élevage en cuves ovoïdes en béton, sans intrants viti-œnologiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTAV :\u003c\/strong\u003e 12 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Biodynamie certifiée (Demeter \/ Biodyvin)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis limpide aux reflets violacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Pur et expressif – fruits rouges croquants (cerise, framboise), notes florales, graphite, pierre humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Droite, fraîche et dynamique, belle tension, tanins fins, texture fluide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, saline et minérale, nuances florales et épicées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCharcuteries fines, volaille rôtie, veau grillé, légumes rôtis, cuisine bistrot, plats végétariens, fromages à pâte souple.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePhilosophie du vigneron\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Château de Fosse-Sèche défend une viticulture exigeante fondée sur la biodynamie, l'observation du vivant et le respect des équilibres naturels. Le domaine privilégie des vinifications peu interventionnistes et refuse tout maquillage œnologique. \u003cem\u003eÉolithe\u003c\/em\u003e incarne cette vision : un vin pur, lisible et fidèle à son origine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote du sommelier\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rouge ligérien précis et vibrant, alliant fraîcheur, fruit et minéralité. Une cuvée droite et élégante, idéale pour les amateurs de vins vivants et authentiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fosse-Sèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53262686650711,"sku":"04LOI0101R19","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/0888\/3031\/files\/Eolithe2019FS.png?v=1775571195","url":"https:\/\/www.uvifera.fr\/products\/eolithe-rouge-2019-chateau-de-fosse-seche","provider":"UVIFERA","version":"1.0","type":"link"}