{"product_id":"gevrey-chambertin-domaine-jean-tardy-2019","title":"Gevrey-Chambertin – Domaine Jean Tardy – 2019","description":"\u003ch2\u003eGevrey-Chambertin – Domaine Jean Tardy – 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin 2019\u003c\/strong\u003e du Domaine Jean Tardy exprime la structure et la profondeur caractéristiques de l'appellation. Issu de sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, le millésime 2019 offre une belle maturité de fruit, alliée à une trame tannique sérieuse et équilibrée. Un Pinot Noir racé, fidèle au style classique et précis du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation \/ Région :\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin AOC – Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Pratiques respectueuses (non certifié)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle avec levures indigènes, extraction maîtrisée, élevage en fûts de chêne (env. 15 mois)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTAV :\u003c\/strong\u003e 13 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Profond et précis – fruits noirs, cerise, sous-bois, épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Structurée et droite, tanins présents mais fins, belle densité, finale longue et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViandes rouges rôties, agneau, plats mijotés, cuisine bourguignonne, fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePhilosophie du vigneron\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Domaine Jean Tardy privilégie une approche traditionnelle et rigoureuse de la Bourgogne. Les vinifications sont mesurées et les élevages précis afin de préserver l'identité du terroir et du millésime. Ce Gevrey-Chambertin s'inscrit dans une recherche d'équilibre entre structure, finesse et expression du sol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote du sommelier\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Gevrey-Chambertin sérieux et bien construit. Un vin de caractère, structuré et élégant, offrant un beau potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Tardy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53262498169175,"sku":"04BOU0102R19","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/0888\/3031\/files\/Gevrey-ChambertinChamperrier2019-DomaineJeanTardywww.uvifera.fr.png?v=1775568500","url":"https:\/\/www.uvifera.fr\/products\/gevrey-chambertin-domaine-jean-tardy-2019","provider":"UVIFERA","version":"1.0","type":"link"}