{"product_id":"minervois-les-traverses-rouge-2023-domaine-de-courbissac","title":"Minervois « Les Traverses » Rouge 2023 – Domaine de Courbissac","description":"\u003ch2\u003eMinervois « Les Traverses » Rouge 2023 – Domaine de Courbissac\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Minervois « Les Traverses » Rouge 2023 du Domaine de Courbissac est une cuvée solaire et élégante, qui exprime avec justesse toute la richesse et la fraîcheur des terroirs d'altitude du Minervois. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, ce vin rouge séduit par son fruit éclatant, sa structure équilibrée et sa grande buvabilité. Une cuvée contemporaine et authentique, fidèle à l'esprit artisanal du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation \/ Région :\u003c\/strong\u003e AOP Minervois – Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Syrah, Grenache, Carignan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, macération douce, fermentation en cuves béton et inox, levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 8 à 10 mois en cuves et foudres, sans excès de bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTAV :\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Vin Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis profond aux reflets violacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Intense et gourmand – fruits noirs, mûre, cerise noire, garrigue, poivre, réglisse, notes florales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Souple, juteuse et équilibrée, tanins fins, belle fraîcheur, texture veloutée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, harmonieuse et épicée, nuances de fruits noirs et de thym\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrillades, agneau rôti, daube provençale, plats mijotés, cuisine méditerranéenne, fromages affinés. Accompagne également très bien des plats végétariens épicés ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePhilosophie du vigneron\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Domaine de Courbissac, situé sur les contreforts de la Montagne Noire, pratique une viticulture biologique exigeante et respectueuse du vivant. Le domaine privilégie des rendements modérés et des vinifications naturelles afin de révéler l'expression pure du terroir. \u003cem\u003eLes Traverses\u003c\/em\u003e incarne cette démarche : un vin sincère, précis et profondément ancré dans son environnement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote du sommelier\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Minervois moderne et équilibré, alliant gourmandise, fraîcheur et profondeur. Une cuvée accessible et racée, idéale pour les amateurs de rouges du Sud élégants et digestes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261601210711,"sku":"04LAN0303R23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/0888\/3031\/files\/TraversesMinervoisRouge2023.png?v=1775561796","url":"https:\/\/www.uvifera.fr\/products\/minervois-les-traverses-rouge-2023-domaine-de-courbissac","provider":"UVIFERA","version":"1.0","type":"link"}