Calcaires 2023 – 卡泽纳夫酒庄

Calcaires 2023 – CHATEAU de Cazeneuve

Calcaires 2023是卡泽纳夫酒庄（Domaine de Cazeneuve）的葡萄酒，该酒庄位于蒙彼利埃北部的洛雷（Lauret）。这款葡萄酒产自皮克圣卢（Pic Saint-Loup）山麓石灰岩土壤上种植的葡萄，风格活泼、清新、均衡。2023年份的葡萄酒着重体现了产区的精致和纯粹。

技术特点

• 产区/区域：AOC 皮克圣卢 – 朗格多克
• 颜色：红色
• 葡萄品种：西拉为主，歌海娜
• 葡萄栽培：有机农业认证
• 酿造：手工采摘，天然酵母，温和萃取
• 陈酿：混凝土罐和大型木桶，以保持新鲜度
• 容量：75 厘升
• 年份：2023
• 酒精度：约 13%
• 认证：有机葡萄酒

品鉴

• 颜色：深红宝石色，带紫罗兰色反光
• 香气：精准——红色和黑色水果，灌木丛香草，胡椒，淡淡的花香
• 口感：直接且平衡，单宁细腻，清新度显著，余味干净，带矿物质感

食物搭配

烤肉、烤制肉类、地中海菜肴、烤蔬菜、奶酪。

酿酒师理念

卡泽纳夫酒庄（Domaine de Cazeneuve）在皮克圣卢（Pic Saint-Loup）高海拔地区采用有机农业耕作。其“Calcaires”葡萄酒旨在展现石灰岩土壤的张力和清新感，采用低干预酿造方式。

侍酒师评语

这款红葡萄酒更注重张力而非力量。“Calcaires 2023”以其清新的结构和精致的口感而著称，更注重平衡而非浓郁。