Céleste – 乐丘酒庄 – 2018

塞莱斯特 – 埃居园 – 2018

埃居园珍稀而富有内涵的塞莱斯特特酿，体现了对纯净和风土表现的极致追求。这款酒采自玄武岩土壤上采用生物动力法种植的老藤葡萄，展现出勃艮第甜瓜葡萄深邃、矿物质感和轻盈的诠释。这是一款精准、永恒、适合窖藏的卢瓦尔河谷白葡萄酒。

技术特点

• 产区/区域：法国葡萄酒 – 卢瓦尔河谷 (慕斯卡德)
• 颜色：白色
• 葡萄品种：60% 勃艮第甜瓜，40% 霞多丽
• 葡萄栽培：生物动力法
• 酿造工艺：手工采摘，缓慢压榨，使用天然酵母发酵，在双耳瓶和中性容器中长时间带酒泥陈酿，不添加酿酒辅料
• 容量：75 厘升
• 年份：2018
• 酒精度：12% vol
• 认证：生物动力法

品鉴

• 外观：浅黄色，带有银色反光
• 香气：精致而复杂 – 白色水果、成熟柑橘、干花、热石
• 口感：直接而紧绷，极高的矿物精准度，丝滑的质地，悠长、咸鲜而充满活力的收尾

食物搭配

名贵鱼类、甲壳类、牡蛎、海鲜菜肴、美食佳肴、硬质奶酪。

酿酒师理念

埃居园是慕斯卡德地区生物动力法的先驱酒庄。细致的土壤管理和长时间的陈酿使葡萄酒展现出其风土的全部深度和独特性。塞莱斯特是一款充满情感的特酿，忠于自然和时间的沉淀。

侍酒师评价

一款出色的风土白葡萄酒，精准度惊人。塞莱斯特以其纯净、矿物张力和巨大的演变潜力令人印象深刻。