香槟酒“白陶土”天然干型无年份香槟 – 沃埃特-索比庄园

Vouette et Sorbée 酒庄“泥土白”天然干型香槟

Vouette et Sorbée 酒庄的“泥土白”（Blanc d'Argile）天然干型香槟是一款标志性佳酿，源自巴尔丘陵的粘土-石灰岩风土。这款香槟完全由霞多丽酿制而成，精确地展现了其原始土壤的矿物质感、张力和深度。这是一款纯粹而严谨的风土香槟，忠实于酒庄的工匠哲学。

技术特点

• 产区/区域：香槟产区法定产区 – 巴尔丘陵
• 葡萄品种：100% 霞多丽
• 葡萄栽培：经认证的有机 – 生物动力法（德米特）
• 酿造工艺：传统酿造，自发发酵
• 补糖量：天然干型
• 容量：75 厘升
• 酒精度：12% 体积
• 认证：有机葡萄酒 – 德米特

品鉴

• 颜色：明亮的淡黄色，带有银色反光，气泡细腻均匀
• 香气：精确而深邃 – 柑橘、青苹果、白色花朵、粉笔味，略带奶油蛋卷香
• 口感：直接、紧绷、矿物质感，酸度极佳，口感细腻，果味纯净
• 余味：悠长、咸鲜、持久，带有柠檬和粉笔的细微差别

食物搭配

生蚝、海鲜、生鱼片、刺身、含碘美食、新鲜奶酪、精致鱼类菜肴。

酿酒师理念

Vouette et Sorbée 酒庄致力于尊重生命、生物动力法和尽可能真实地表达风土。酿造过程干预较少，以追求平衡和活力为指导。泥土白体现了这一愿景：一款纯粹、真诚、不加修饰的香槟。

侍酒师品鉴笔记

一款极度精确的白中白香槟，融合了张力、矿物质感和深度。一款严谨的风土佳酿，专为喜爱直接、纯粹和个性化香槟的爱好者设计。