2017年份黑土地香槟 - 皮埃尔·布罗卡德酒庄

2017 年“Contrée Noire”香槟 – Pierre Brocard 酒庄

这款 2017 年 Pierre Brocard 香槟来自名为 Contrée Noire 的单一地块，深刻、矿物质且酒体饱满地展现了巴尔丘黑皮诺的魅力。
这款香槟酿自启莫里阶土壤，突显了风土的深度和年份的成熟度。
一款个性鲜明、结构严谨、精确的香槟。

技术特点

产区/地区：法国香槟区巴尔丘法定产区

葡萄品种：100% 黑皮诺

葡萄栽培：有机认证

酿造工艺：手工采摘，采用天然酵母发酵，部分在橡木桶中酿造和陈酿，在酒泥上延长陈酿时间

补糖量：超干型（低补糖量）

品鉴

颜色：深金黄色，气泡细腻均匀。

香气：深沉而复杂，带有成熟的黄果、烤苹果、柑橘、白垩和淡淡的烟熏味。

口感：饱满而酒体醇厚，矿物质的张力极佳，酒体浓郁，余味悠长，咸鲜且持久。

食物搭配

搭配生蚝和海鲜、烤龙虾或小龙虾、名贵鱼类（大菱鲆、海鲂）、甲壳类和精细白肉。
也非常适合搭配小牛胸腺、香煎鹅肝、珍贵蘑菇（松露、羊肚菌）或精致日本料理（寿司、刺身）。
还可搭配陈年奶酪和精致美食。

酿酒师理念

Pierre Brocard 是香槟区有机葡萄栽培的先驱。
单一地块的耕作和低干预的酿造旨在忠实地表达土壤和葡萄品种。
Contrée Noire 是一款不妥协的风土香槟，专注于其产地的深度和特性。

规格

容量：75 厘升

指示性酒精度：12% 体积

认证：有机

侍酒师笔记

一款酒体醇厚、风格独特、个性鲜明的香槟。
Contrée Noire 以其深度、矿物质和出色的陈年潜力令人印象深刻。