尚·迪里厄天然本色香槟“三丘混酿”——帝博·布罗卡德

Dits-Lieux 香槟

天然干型“三丘混合”

Thibaud Brocard

介绍

Dits-Lieux 香槟 – 天然干型“三丘混合”是 Thibaud Brocard 的一款特别酿造的香槟，他是一位来自 Côte des Bar 地区 Celles-sur-Ource 的独立酿酒师。这款香槟产自三个标志性地块——“三丘”，是奥布风土的纯粹而充满活力的表达。未经加糖，它展现了果实的精髓和石灰岩土壤的天然张力，风格精准、真诚且富有矿物质感。

技术特点

• 酒庄：Thibaud Brocard – Dits-Lieux 香槟

• 产区/地区：香槟法定产区，Côte des Bar – Celles-sur-Ource

• 葡萄品种：黑皮诺、霞多丽、莫尼耶皮诺

• 葡萄栽培：有机和生物动力（未认证，但采用自然方式）

• 酿造：按地块酿造 – 自然发酵，部分在橡木桶中陈酿

• 陈酿：酒泥陈酿至少 24 个月

• 加糖量：天然干型（0 克/升）

品鉴

• 颜色：浅金色，明亮，带有细小气泡。

• 香气：精致深沉，带有湿润的粉笔、柑橘皮、黄苹果和烤面包的香气。

• 口感：直接、充满活力，在张力与质感之间完美平衡。

• 余味：悠长而咸鲜，纯净而垂直。

美食搭配

非常适合搭配精致开胃菜、上等生蚝、鲈鱼酸橘汁腌鱼或扇贝薄片。搭配陈年孔泰奶酪或烤农家禽肉也非常棒。

酿酒师理念

在 Côte des Bar 地区 Celles-sur-Ource 的中心地带，Thibaud Brocard 酿造出极其真诚的风土香槟。他的 Dits-Lieux 系列突出了每个山丘、每个微型地块的特性，没有人工干预，也没有加糖。他尊重自然的精湛工艺体现在充满活力、生机勃勃且极其真实的香槟中。

规格

• 容量：75 厘升

• 参考酒精度：12% 体积

• 加糖量：天然干型

• 类型：根据混合情况，黑中白/白中白

侍酒师评语

这款酿酒师香槟纯净无暇。紧致、矿物质感十足、精确，表达了 Celles-sur-Ource 风土的真谛。Thibaud Brocard，一位生机勃勃的匠人，为您呈现一款充满情感的佳酿。