乐科岱 – 雅克·拉赛涅香槟

Le Cotet – 雅克·拉赛尼香槟（Champagne Jacques Lassaigne）

Le Cotet是雅克·拉赛尼香槟酒庄（Champagne Jacques Lassaigne）的标志性单一园香槟，精准地展现了蒙格（Montgueux）风土的独特之处。这款香槟产自种植在白垩土上的霞多丽葡萄园，突出了其张力、深度和矿物表达。这是一款纯正、醇厚且非常纯净的白中白香槟。

技术特点

• 产区/地区：香槟法定产区 – 蒙格（Montgueux）
• 颜色：白色起泡酒
• 葡萄品种：100% 霞多丽
• 葡萄栽培：有机
• 酿造：手工采摘，使用天然酵母发酵，在橡木桶中酿造和陈酿，带酒泥延长陈酿时间，超干型（Extra-Brut）补糖
• 容量：75 厘升
• 酒精度：12% vol
• 认证：有机

品鉴

• 外观：浅金黄色，气泡细腻均匀
• 香气：精准而深邃 – 成熟柑橘、白色水果、白垩，略带氧化气息
• 口感：饱满而紧致，酒体醇厚，矿物质感强烈，余味悠长、咸鲜、持久

美食搭配

名贵鱼类、甲壳类海鲜、美食料理、硬质奶酪。

酿酒师理念

雅克·拉赛尼（Jacques Lassaigne）推崇单一园和低干预的酿酒方式。长时间的陈酿和不进行酿酒工艺上的修饰，让风土得以充分表达。Le Cotet是一款体现地域特色、直接且具有独特个性的葡萄酒。

侍酒师评语

这是一款紧致而深邃的风土香槟。Le Cotet以其矿物质的精准度、结构和卓越的陈年潜力而著称。