默尔索“恩拉巴尔”白葡萄酒 – 海茨-洛哈尔德酒庄 – 2015

默尔索“恩拉巴” – 海兹-洛哈德酒庄 – 2015

海兹-洛哈德酒庄（Domaine Heitz-Lochardet）这款2015年默尔索白村庄级葡萄酒，产自“恩拉巴”（En la Barre）地块，尽管年份炎热，却完美展现了勃艮第霞多丽的典型风格和平衡的清新感。葡萄园的种植方法和低产量确保了葡萄的卓越品质和芳香的复杂性。

技术特点

• 产区/区域：默尔索特级产区 – 勃艮第，伯恩丘
• 颜色：白色
• 葡萄品种：100% 霞多丽
• 葡萄栽培：尊重自然的实践（应用农业生态/再生农业，产量极低）
• 酿造：手工采摘，压榨，沉淀后在酒槽或木桶中发酵，尽量减少添加剂
• 容量：75 厘升
• 年份：2015
• 酒精度：约13% vol

品鉴

• 酒体：浅黄至淡金色
• 香气：果香和花香，橙花、新鲜梨的香气，略带烘烤的 nuances
• 口感：清新与成熟平衡，酸度明显但和谐，带有柑橘、白色水果和美妙的矿物质味

配餐建议

奶油酱汁鱼，热贝类，白肉家禽，小牛胸腺，陈年奶酪。

酿酒师理念

海兹-洛哈德酒庄采用尊崇自然的葡萄栽培方式，专注于保护葡萄藤和葡萄品质。有意控制低产量，酿造过程中尽量减少添加剂，以体现果实的纯净。

侍酒师评价

一款表现出色的默尔索，融合了清新、果香和矿物质味，在张力与成熟之间取得了完美的平衡。2015年份尽管炎热，却呈现出一款和谐易饮、充满个性的葡萄酒。