鸽子笼珍藏红葡萄酒 - 干涸城堡 - 2019

信鸽珍藏 - 干旱城堡 - 2019

信鸽珍藏是干旱城堡（Château de Fosse-Sèche）一款秘密酿造的酒款，以其强劲而精确的特质，展现了索米尔地区石灰岩风土的独特性。这款酒选用生物动力法种植的老藤葡萄酿制，深刻、结构化且优雅地诠释了品丽珠的魅力。这是一款产自卢瓦尔河谷的顶级红葡萄酒，血统纯正，原汁原味，专为陈年和美食搭配而生。

技术特点

• 产区/区域： 索米尔 AOC – 卢瓦尔河谷
• 颜色： 红色
• 葡萄品种： 100% 品丽珠
• 葡萄栽培： 生物动力法
• 酿造工艺： 人工采摘，野生酵母发酵，长时间轻柔浸渍，在橡木桶和大型木桶中延长陈酿
• 容量： 75 厘升
• 年份： 2019
• 酒精度： 13.5% vol
• 认证： 生物动力法

品鉴

• 外观： 深红色，带有深石榴石色泽
• 香气： 浓郁而复杂 - 成熟的黑果、石墨、香料、林下土壤，带有明显的矿物质气息
• 口感： 饱满而有结构感，单宁细腻紧致，口感清新，余味悠长、紧致且持久

食物搭配

烤红肉、野味、炖菜、美食料理、熟成奶酪。

干旱城堡致力于通过严苛的生物动力法葡萄酒酿造，展现其石灰岩土壤的灵魂。葡萄园的耐心工作和长时间的陈酿使葡萄酒获得了更深的层次和表现力。信鸽珍藏 воплощает cette quête de vérité, de structure et d'élégance.

侍酒师评价

一款深邃而纯正的顶级风土品丽珠。信鸽珍藏以其结构、矿物质维度和卓越的陈年潜力令人着迷。