2023 年索米耶尔红钙石红葡萄酒 - 西加利耶尔酒庄

索米耶尔红方解石 2023 – Domaine de la Sigalière 酒庄

Domaine de la Sigalière 酒庄的索米耶尔“方解石”红葡萄酒 2023 是一款精准而优雅的地域酒款，彰显了塞文山脉前山石灰岩土壤的独特之处。这款红葡萄酒产自精选的有机种植地块，以其自然的清新、浓郁的香气和卓越的平衡感而著称。这是一款具有特色且符合现代潮流的酒款，忠实于酒庄的匠人精神。

技术特点

• 产区/地区： AOP 索米耶尔 – 朗格多克
• 颜色： 红色
• 葡萄品种： 西拉、歌海娜、佳丽酿
• 葡萄种植： 有机认证
• 酿造工艺： 手工采摘、轻柔浸渍、自然发酵、天然酵母
• 陈酿： 在混凝土罐和大型橡木桶中陈酿 8 至 12 个月，不过度使用橡木
• 容量： 75 厘升
• 年份： 2023
• 酒精度： 13.5% vol
• 认证： 有机葡萄酒

品鉴

• 外观： 浓郁的宝石红色，泛着紫罗兰色光泽
• 香气： 富有表现力且复杂 – 黑色水果、樱桃、黑莓、甜香料、灌木、胡椒、矿物质气息
• 口感： 柔顺、结构良好、平衡，单宁细腻，清新宜人，质地如天鹅绒般顺滑
• 余味： 悠长、优雅、咸鲜，带有香料和石灰石的 nuances

食物搭配

烤肉、牛肋排、烤羊肉、炖菜、地中海美食、陈年奶酪、烤制或辛辣的素食菜肴。

酿酒师理念

Domaine de la Sigalière 酒庄在尊重生命和土壤自然平衡的原则下种植葡萄。每款酒都经过精心酿造，以展现其风土的地理和气候特性。方解石酒款体现了这一理念：一款真诚、纯粹且深深植根于其起源的葡萄酒。

侍酒师评价

一款清新、矿物质丰富的朗格多克红葡萄酒，兼具美味、精准和深度。一款个性十足的佳酿，是优雅易饮的地域葡萄酒爱好者的理想选择。