老藤——卡尔斯风土——高比酒庄——2018

老藤 - 卡尔塞风土 - 高比酒庄 - 2018

高比酒庄的标志性酒款，老藤 - 卡尔塞风土以其浓郁而精准的方式表达了鲁西荣地区石灰岩土壤的灵魂。这款酒来自卡尔塞风土上非常古老的葡萄藤，展现出卓越的深度和优雅。这是一款来自南方的优质葡萄酒，既强劲又平衡，并具有极佳的新鲜感。

技术特点

• 产区/区域：法国葡萄酒 – 鲁西荣（卡尔塞）
• 颜色：红色
• 葡萄品种：佳丽酿、歌海娜、西拉（老藤）
• 葡萄栽培：有机 & 生物动力
• 酿造：手工采摘，使用天然酵母发酵，控温浸渍，在大型木桶和半穆伊桶中长期陈酿，最少干预
• 容量：75 厘升
• 年份：2018
• 酒精度：14 % vol
• 认证：有机 & 生物动力

品鉴

• 颜色：深红色，带有石榴石般的反光
• 香气：浓郁而复杂 – 成熟的黑色水果，灌木丛，香料，甘草，矿物气息
• 口感：丰满而有结构感，单宁细腻优雅，深度极佳，余味悠长，清新且带有咸味

餐酒搭配

烤红肉，野味，炖菜，地中海美食，陈年奶酪。

酿酒师理念

作为鲁西荣地区的重要人物，杰拉德·高比（Gérard Gauby）打造了一种精准的葡萄栽培方式，尊重生命和风土。通过对老藤和低产量的耕作，生产出浓郁而不厚重的葡萄酒。老藤 - 卡尔塞风土是这种对平衡和真实追求的最成功表达之一。

侍酒师评价

一款深邃而纯正的葡萄酒，既阳光又紧致。老藤 - 卡尔塞风土以其复杂性、精准性和巨大的陈年潜力令人印象深刻。