Armance Blanc de Blancs Brut Ampelidae

Le Blanc de Blancs Brut Armance signé Ampelidae est une cuvée d’exception qui incarne toute la finesse et la pureté du Chardonnay issu de la viticulture biologique.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent bio et vegan séduit par sa bulle fine, sa fraîcheur élégante et son expression minérale.
Un effervescent moderne et précis, emblématique du savoir-faire durable du domaine Ampelidae.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Vin Mousseux de Qualité – Blanc de Blancs Brut, Val de Loire, France

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Viticulture : Biologique certifiée – Vegan

• Vinification : Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille

• Élevage : 12 à 18 mois sur lies fines

• Dosage : Brut (faible teneur en sucre résiduel)

Dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, bulles fines et régulières.

• Nez : frais et expressif, aux notes de fleurs blanches, de citron, de pomme verte et de brioche.

• Bouche : droite, équilibrée et ciselée, soutenue par une belle tension et une texture délicate.

• Finale : persistante, sur des nuances minérales et légèrement beurrées.

Accords mets & vins

Parfait à l’apéritif ou en accompagnement d’un ceviche, de fruits de mer, d’un carpaccio de dorade ou d’un fromage frais.

eut également sublimer une tarte au citron meringuée ou un dessert aux fruits blancs.

Philosophie du vigneron

Le domaine Ampelidae, pionnier du bio en Val de Loire, produit des vins qui allient respect du vivant et recherche d’excellence aromatique.
L’Armance incarne cette vision : un vin pur, sincère et raffiné, élaboré sans compromis sur la qualité ni sur l’éthique environnementale.

Format

• Contenance : 75 cl

• TAV indicatif : 12 % vol

• Certification : Vin Biologique – Vegan

Note du sommelier

Un Blanc de Blancs vibrant et précis, où la finesse du chardonnay s’exprime dans toute sa pureté.
Une bulle élégante, un équilibre remarquable — un vin sincère, raffiné, et durablement inspirant.