Arrêt-Bufatte – Domaine Tinel-Blondelet – 2023

Arrêt-Bufatte – Domaine Tinel-Blondelet – 2023

Cuvée de terroir du Domaine Tinel-Blondelet, Arrêt-Bufatte met en lumière l'expression la plus fine et minérale du Sauvignon Blanc sur les coteaux ligériens. Issue de parcelles soigneusement travaillées, cette cuvée privilégie précision, fraîcheur et équilibre. Un blanc droit et élégant, à la fois expressif et parfaitement maîtrisé.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Pouilly-Fumé AOC – Val de Loire
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
• Viticulture : Lutte raisonnée
• Vinification : Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation à température contrôlée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en cuves
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2023
• TAV : 12,5 % vol

Dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts
• Nez : Net et expressif – agrumes, fruits blancs, fleurs fraîches, notes minérales fumées (silex)
• Bouche : Droite et vive, belle tension, texture fine, finale longue, fraîche et saline

Accords mets & vins

Apéritif, fruits de mer, poissons grillés, sushis, fromages de chèvre, cuisine iodée.

Philosophie du vigneron

Le domaine Tinel-Blondelet perpétue une tradition familiale exigeante à Pouilly-sur-Loire. Le travail précis à la vigne et des vinifications respectueuses du raisin permettent de révéler l'identité de chaque parcelle. Arrêt-Bufatte illustre cette recherche d'élégance, de finesse et de fidélité au terroir.

Note du sommelier

Un Pouilly-Fumé précis et racé, tout en fraîcheur. Arrêt-Bufatte séduit par sa droiture, sa minéralité et son équilibre parfait à table.