Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 2004

Domaine Taupenot-Merme – Bourgogne

Description

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru “Bel Air” 2004 du Domaine Taupenot-Merme est un grand vin de terroir, issu d’un climat réputé pour produire des vins élégants, profonds et finement structurés. Après près de deux décennies d’évolution, ce millésime 2004 dévoile aujourd’hui une complexité remarquable, mêlant la finesse des arômes tertiaires à une structure parfaitement patinée.

Un 1er Cru rare, parfaitement mûr, d’une grande noblesse, qui séduira les amateurs de grands vins bourguignons évolués.

Caractéristiques techniques

• Origine / Région : Bourgogne – Côte de Nuits

• Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru

• Climat : Bel Air

• Domaine : Domaine Taupenot-Merme

• Millésime : 2004

• Couleur : Rouge

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Viticulture : Travail rigoureux et respectueux du terroir

• Vinification : Extraction douce pour préserver finesse et pureté

• Élevage : Barriques de chêne français apportant structure et élégance

Dégustation

• Robe : Grenat profond aux reflets tuilés, signe d’une belle évolution

• Nez : Complexe et raffiné avec des arômes de cerise confite, fruits noirs, sous-bois, truffe, feuille séchée, épices fines et touches fumées

• Bouche : Texture soyeuse, tanins fondus, structure noble, grande profondeur aromatique, superbe équilibre entre fraîcheur résiduelle et maturité. Finale longue, délicate et racée

Accords mets & vins

Parfait avec :
Gibiers à plume, volailles de caractère, viandes mijotées, cœur de pièce de bœuf, risotto truffé, champignons sauvages, fromages affinés.

Philosophie du domaine

Le Domaine Taupenot-Merme est aujourd’hui une référence majeure de la Côte de Nuits. Son approche qualitative repose sur la précision, le respect du terroir et la recherche d’un style élégant, pur et intemporel. Les 1ers Crus du domaine figurent parmi les plus recherchés pour leur noblesse et leur capacité de vieillissement.

Format

• Contenance : 75 cl

• TAV indicatif : 13%

Note du sommelier

Un Gevrey-Chambertin 1er Cru d’une grande classe, parfaitement évolué, profond, noble et délicatement racé. Un grand vin de plaisir, déjà à son apogée, offrant une expérience de dégustation rare et précieuse.