Bourgogne Passetoutgrain Rouge 2021 – Domaine Taupenot-Merme

Bourgogne Passetoutgrain Rouge 2021 – Domaine Taupenot-Merme

Le Bourgogne Passetoutgrain Rouge 2021 du Domaine Taupenot-Merme est une cuvée élégante et accessible, qui met en valeur l'équilibre naturel entre le Pinot Noir et le Gamay. Issu de parcelles situées en Côte de Nuits, ce vin exprime un style frais, précis et digeste, fidèle à l'exigence qualitative du domaine. Une cuvée sincère et gourmande, idéale pour une consommation conviviale comme pour la table.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Bourgogne Passetoutgrain – Bourgogne
• Couleur : Rouge
• Cépages : Pinot Noir, Gamay
• Viticulture : Traditionnelle
• Vinification : Fermentation en cuves, sans intrants viti-œnologiques superflus
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2021
• TAV : 12,5 % vol

Dégustation

• Robe : Rouge rubis brillant aux reflets violacés
• Nez : Frais et expressif – cerise, framboise, groseille, fleurs séchées, légère touche épicée
• Bouche : Souple, juteuse et équilibrée, belle fraîcheur, tanins fins, texture fluide
• Finale : Nette, harmonieuse et fruitée, agréable vivacité

Accords mets & vins

Charcuteries, volaille rôtie, viandes blanches, cuisine bistrot, plats végétariens, fromages doux, plats simples du quotidien.

Philosophie du vigneron

Le Domaine Taupenot-Merme s'inscrit dans une tradition bourguignonne fondée sur la rigueur, le respect du terroir et la recherche constante de précision. Chaque cuvée est élaborée avec soin afin de préserver l'expression naturelle des cépages et l'équilibre du millésime. Ce Passetoutgrain reflète cette démarche : un vin lisible, authentique et régulier.

Note du sommelier

Un Passetoutgrain fin et digeste, alliant fruit, fraîcheur et élégance. Une cuvée conviviale et précise, parfaite pour les amateurs de rouges bourguignons accessibles et bien faits.