Cady Coteaux du Layon 2024 Blanc moelleux, Loire

Cady Coteaux du Layon 2024 Blanc moelleux, Loire

Un liquoreux angevin fin et lumineux, où la douceur du Chenin est portée par une acidité ciselée.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Coteaux du Layon AOC — Anjou, Val de Loire

• Couleur : Blanc moelleux

• Viticulture : Biologique certifiée

• Cépage : Chenin Blanc (sélections surmûries / botrytisées selon millésime)

• Viticulture : Tri(s) à la vigne, maturités avancées

• Vinification : Pressurage lent ; fermentation à basse température ; élevage en cuve et/ou fûts

Dégustation

• Robe : Or brillant.

• Nez : Abricot, miel, fleur blanche, zeste d’orange.

• Bouche : Suave, équilibrée, fraîcheur structurante, texture satinée.

• Finale : Longue, aérienne, délicatement miellée.

Accords mets & vins

Foie gras, bleu crémeux, tarte aux fruits jaunes, cuisine asiatique douce-épicée.

Philosophie du vigneron

La douceur doit rester digeste : sucre maîtrisé, droiture du Chenin, précision d’élevage.

Format

• Contenance : 75 cl

• TAV indicatif : 11 % vol

• Certification : Vin Biologique

Note du sommelier

Un vin moelleux équilibré et lumineux : gourmandise et fraîcheur main dans la main.