Cante Gau Blanc 2023 – Domaine de la Réaltière

Cante Gau Blanc 2023 – Domaine de la Réaltière

Le Cante Gau Blanc 2023 du Domaine de la Réaltière est une cuvée solaire et élégante, qui révèle toute la richesse et la finesse des grands blancs de Provence intérieure. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, ce vin blanc séduit par son expression aromatique généreuse, sa fraîcheur naturelle et son équilibre remarquable. Une cuvée lumineuse et authentique, fidèle à l'identité artisanale du domaine.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Coteaux d'Aix-en-Provence – Provence
• Couleur : Blanc
• Cépages : Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette
• Viticulture : Biologique certifiée
• Vinification : Pressurage doux, fermentation en cuves inox thermoRégulées, élevage sur lies fines en cuve
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2023
• TAV : 12,5 % vol
• Certification : Vin Biologique et Demeter

Dégustation

• Robe : Jaune pâle brillant aux reflets nacrés
• Nez : Expressif et méditerranéen – agrumes, pêche blanche, poire, fleurs d'oranger, herbes fraîches
• Bouche : Fraîche, souple et équilibrée, belle vivacité, texture délicate
• Finale : Élégante et rafraîchissante, notes citronnées et légèrement salines

Accords mets & vins

Apéritif, tapas, fruits de mer, poisson grillé, salade niçoise, légumes provençaux, cuisine méditerranéenne, fromages frais, plats végétariens.

Philosophie du vigneron

Le Domaine de la Réaltière, conduit par une équipe engagée, valorise une viticulture biologique exigeante et respectueuse des équilibres naturels. Chaque cuvée est élaborée avec précision afin de préserver l'expression du terroir provençal et la pureté du fruit. Cante Gau incarne cette vision : un vin sincère, lumineux et profondément ancré dans son environnement.

Note du sommelier

Un blanc provençal frais et élégant, alliant gourmandise et finesse aromatique. Une cuvée conviviale et solaire, idéale pour les moments de partage et la gastronomie estivale.