Champagne Latitude Extra Brut – Non Millésimé – Larmandier-Bernier

Champagne Latitude Extra Brut – Non Millésimé – Larmandier-Bernier

Le Champagne « Latitude » Extra Brut du Domaine Larmandier-Bernier est une cuvée emblématique, issue majoritairement des terroirs de Vertus, au sud de la Côte des Blancs. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce champagne exprime un style ample, mûr et généreux, tout en conservant une belle fraîcheur et une grande précision. Une cuvée d'équilibre, fidèle à la signature du domaine.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Champagne – Côte des Blancs
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Viticulture : Biologique certifiée (Biodyvin)
• Vinification : Traditionnelle, sans intrants viti-œnologiques superflus
• Dosage : Extra Brut
• Contenance : 75 cl
• TAV : 12 % vol
• Certification : Vin Biologique – Biodyvin

Dégustation

• Robe : Jaune pâle brillant aux reflets dorés, bulles fines et régulières
• Nez : Expressif et élégant – agrumes mûrs, pomme jaune, fleurs blanches, notes briochées, touche crayeuse
• Bouche : Ample, ronde et équilibrée, belle maturité du fruit, texture crémeuse, fraîcheur bien intégrée
• Finale : Longue, harmonieuse et saline, nuances minérales et citronnées

Accords mets & vins

Apéritif, fruits de mer, huîtres, carpaccio de poisson, sushis, volaille fine, fromages à pâte molle, cuisine raffinée.

Philosophie du vigneron

Le Domaine Larmandier-Bernier développe une approche fondée sur la biodynamie, le respect du vivant et la recherche d'une expression pure du terroir. Les vinifications privilégient des interventions mesurées afin de préserver l'énergie, l'équilibre et la lisibilité aromatique des vins. Latitude incarne cette vision : un champagne sincère, précis et sans maquillage.

Note du sommelier

Un Blanc de Blancs ample et harmonieux, alliant maturité, fraîcheur et précision. Une cuvée de référence, idéale pour découvrir le style Larmandier-Bernier dans toute sa cohérence.