Dom Pérignon 1995

Champagne – Cuvée de Prestige

Description

Le Dom Pérignon 1995 est une cuvée mythique, issue d’un millésime exceptionnel particulièrement adapté au long vieillissement. Après plusieurs décennies d’évolution, cette bouteille offre aujourd’hui une complexité fascinante, alliant profondeur, élégance et une finesse aromatique rare. Une grande cuvée de prestige, emblématique de la Champagne, désormais à parfaite maturité.

Un champagne collector, devenu iconique, destiné aux amateurs de grands vins de garde.

Caractéristiques techniques

• Région : Champagne

• Appellation : Champagne

• Maison : Dom Pérignon

• Millésime : 1995

• Couleur : Blanc effervescent

• Cépages : Assemblage Pinot Noir & Chardonnay (proportion traditionnelle Dom Pérignon)

• Élevage : Long vieillissement sur lies

• Dosage : Style brut élégant (profil Dom Pérignon)

Dégustation

• Robe : Or profond, bulles fines et délicates

• Nez : Très complexe, mêlant fruits secs, miel, épices délicates, brioche, noisette grillée, agrumes confits, touches toastées et notes évolutives de cire et sous-bois noble

• Bouche : Attaque soyeuse, texture crémeuse, superbe amplitude, profondeur remarquable, équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Finale infinie, persistante, noble et racée

Accords mets & vins

Ce Dom Pérignon sublimera :
Caviar, homard, langoustine, Saint-Jacques, poissons fins, volaille truffée, cuisine gastronomique raffinée, fromages à pâte dure affinés.

Philosophie de la maison

Dom Pérignon vise l’excellence absolue à travers une quête d’harmonie et de précision. Chaque millésime est une interprétation unique, produite uniquement les années jugées exceptionnelles, reflétant la signature emblématique : élégance, profondeur, énergie et longévité extraordinaire.

Format

• Contenance : 75 cl

• TAV indicatif : 12,5%

Note du sommelier

Un champagne de légende, aujourd’hui à maturité idéale, offrant une expérience sensorielle d’une profondeur exceptionnelle. Une bouteille d’exception pour un moment d’exception.