Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge 2017 – Domaine Taupenot-Merme

Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge 2017 – Domaine Taupenot-Merme

Le Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge 2017 du Domaine Taupenot-Merme est une cuvée d'exception issue de l'un des climats les plus réputés de la Côte de Nuits. Ce grand cru exprime avec élégance la profondeur et la complexité du Pinot Noir sur les sols argilo-calcaires de Gevrey-Chambertin. Un vin racé et harmonieux, fidèle à l'exigence qualitative du domaine.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Charmes-Chambertin Grand Cru – Bourgogne, Côte de Nuits
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Viticulture : Pratique biologique (certification obtenue en 2023)
• Vinification : Traditionnelle, sans intrants viti-œnologiques superflus
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2017
• TAV : 13,5 % vol

Dégustation

• Robe : Rouge grenat profond aux reflets rubis
• Nez : Complexe et raffiné – cerise noire, fruits rouges mûrs, violette, épices douces, notes légèrement boisées fondues
• Bouche : Ample, soyeuse et structurée, tanins fins, belle fraîcheur, grande profondeur aromatique
• Finale : Longue, persistante et élégante, nuances minérales et épicées

Accords mets & vins

Filet de bœuf, pigeon rôti, gibier à plume, magret de canard, cuisine gastronomique raffinée, champignons, truffe, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Le Domaine Taupenot-Merme s'inscrit dans une tradition bourguignonne exigeante, fondée sur le respect du terroir, du vivant et du temps. Le travail précis à la vigne et au chai vise à préserver l'identité de chaque climat et l'équilibre naturel du vin. Cette cuvée illustre une recherche constante de finesse, de régularité et d'authenticité.

Note du sommelier

Un Charmes-Chambertin de grande classe, alliant puissance maîtrisée, finesse et profondeur. Une cuvée de garde, destinée aux amateurs de grands Pinots Noirs bourguignons racés et élégants.