Château de Respide Graves Blanc 2023 – Château de Respide

Château de Respide Graves Blanc 2023 – Château de Respide

Le Château de Respide Graves Blanc 2023 est une cuvée élégante et expressive, qui illustre avec finesse le potentiel des grands blancs secs de Bordeaux. Issu de graves profondes typiques de l'appellation, ce vin révèle un équilibre remarquable entre fraîcheur, richesse aromatique et précision minérale. Une cuvée racée et contemporaine, fidèle au style du château.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Graves – Bordeaux
• Couleur : Blanc
• Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon
• Viticulture : Agriculture raisonnée, viticulture durable
• Vinification : Pressurage doux, débourbage à froid, fermentation en barriques et cuves inox
• Élevage : Sur lies fines, partiellement en fûts de chêne français (6 à 8 mois)
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2023
• TAV : 13 % vol

Dégustation

• Robe : Jaune pâle brillant aux reflets dorés
• Nez : Expressif et raffiné – agrumes mûrs, pamplemousse, pêche blanche, fleurs blanches, vanille légère, notes fumées
• Bouche : Ample et fraîche, belle tension, texture soyeuse, grande précision
• Finale : Longue, nette et élégante, nuances citronnées, salines et légèrement boisées

Accords mets & vins

Huîtres, poissons grillés, bar rôti, Saint-Jacques, volaille à la crème, fromage de chèvre affiné, cuisine asiatique légère, plats à base d'agrumes.

Philosophie du vigneron

Le Château de Respide s'inscrit dans une tradition familiale bordelaise, alliant respect du terroir et modernité œnologique. Le domaine privilégie une viticulture responsable et des vinifications précises afin de révéler l'identité de ses sols graveleux. Cette cuvée incarne une vision sincère, élégante et durable du vin.

Note du sommelier

Un Graves blanc sec racé et harmonieux, alliant fraîcheur, complexité et élégance. Une cuvée gastronomique et accessible, parfaite pour les amateurs de grands blancs bordelais.