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€16,00 EUR
Château Gaudrelle Ammonite Crémant de Loire Brut Extra
Élaboré par le Château Gaudrelle, domaine emblématique de Vouvray, le Crémant de Loire Ammonite Brut Extra est un effervescent d’une grande élégance. Issu d’une viticulture respectueuse du terroir et des équilibres naturels, il exprime toute la finesse du Chenin Blanc, cépage roi de la Loire, sublimé ici par un élevage patient sur lies fines.
Un vin bio et sincère, à la bulle délicate et au profil minéral racé.
Caractéristiques techniques
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Domaine : Château Gaudrelle
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Région : Val de Loire, France
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Appellation : Crémant de Loire AOP, vendange manuelle
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Cépages : Chenin Blanc (majoritaire), Chardonnay
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Vinification : Méthode traditionnelle – seconde fermentation en bouteille
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Élevage : 18 à 24 mois sur lies fines
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Dosage : Brut Extra
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets dorés, animée d’une effervescence fine et continue.
Nez complexe et pur, mêlant fleurs blanches, pomme verte, poire fraîche et touche d’amande grillée.
La bouche est tendue, élégante, avec une bulle crémeuse et une belle longueur saline.
Finale cristalline, marquée par la précision du Chenin et la fraîcheur de la Loire.
Accords mets & vins
À servir à l’apéritif, sur des fruits de mer, des huîtres, un ceviche de bar, ou encore un fromage de chèvre frais.
Superbe également avec une volaille rôtie ou un dessert léger aux fruits blancs.
Philosophie du vigneron
Au cœur de Vouvray, le Château Gaudrelle cultive l’art du Chenin avec passion et exigence.
Chaque cuvée traduit la volonté du domaine de produire des vins précis, authentiques et respectueux de la nature.
L’Ammonite Brut Extra illustre parfaitement cette quête d’équilibre entre pureté, tension et élégance.
Format
Note du sommelier
Un Crémant de Loire vibrant et racé, à la bulle fine et à l’énergie minérale éclatante.
Un modèle d’équilibre entre fraîcheur et complexité — digne des plus belles signatures ligériennes.
