Cistus – Château de la Liquière – 2022

Cistus – Château de la Liquière – 2022

Cuvée emblématique du Château de la Liquière, Cistus tire son nom du ciste, plante sauvage emblématique des schistes de Faugères. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique sur des coteaux escarpés, ce vin exprime toute l'identité méditerranéenne de son terroir. Un rouge solaire et équilibré, à la fois généreux, précis et profondément ancré dans son paysage.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Faugères AOP – Languedoc
• Couleur : Rouge
• Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
• Viticulture : Biologique
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle avec levures indigènes, macérations maîtrisées, élevage en cuves et en foudres
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2022
• TAV : 13,5 % vol
• Certification : Biologique

Dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets pourpres
• Nez : Expressif et méditerranéen – fruits noirs mûrs, garrigue, poivre, épices douces, touches minérales
• Bouche : Ample et souple, tanins fondus, belle fraîcheur, finale longue et équilibrée

Accords mets & vins

Viandes grillées, agneau, plats mijotés, cuisine méditerranéenne, légumes rôtis, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Le Château de la Liquière défend une viticulture biologique engagée, respectueuse des sols de schistes et de la biodiversité. Chaque cuvée vise à exprimer la singularité du terroir de Faugères sans artifice. Cistus incarne cette recherche d'équilibre entre générosité sudiste et fraîcheur naturelle.

Note du sommelier

Un Faugères authentique et gourmand, aux accents de garrigue. Cistus séduit par son équilibre, sa franchise et son caractère typiquement méditerranéen.