Corton Rognet – Grand Cru – Domaine Taupenot-Merme – 2017

Corton Rognet – Grand Cru – Domaine Taupenot-Merme – 2017

Issu des vignes du secteur Rognet, l'un des secteurs les plus réputés de Corton, ce Grand Cru 2017 du Domaine Taupenot-Merme offre une expression puissante et racée du Pinot Noir. Le millésime 2017 allie maturité du fruit, structure et précision, dans un style fidèle à l'élégance du domaine. Un grand vin de Bourgogne, profond et taillé pour la garde.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Corton Grand Cru AOC – Bourgogne, Côte de Beaune
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Viticulture : Traditionnelle
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle, extraction maîtrisée, élevage en fûts de chêne (env. 18 mois)
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2017
• TAV : 13,5 % vol

Dégustation

• Robe : Rouge grenat profond
• Nez : Intense et complexe – fruits noirs mûrs, cerise noire, épices, sous-bois, notes minérales
• Bouche : Ample et structurée, tanins fermes et fins, belle densité, finale longue et persistante

Accords mets & vins

Viandes rouges rôties, gibiers, plats mijotés, cuisine gastronomique, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Le domaine Taupenot-Merme privilégie une lecture précise des grands terroirs bourguignons. Le travail à la vigne et les élevages mesurés visent à préserver l'équilibre entre puissance, finesse et expression du sol. Corton Rognet reflète cette approche rigoureuse et élégante.

Note du sommelier

Un Corton Grand Cru structuré et racé. Un vin de grande profondeur, à la fois puissant et élégant, offrant un excellent potentiel de garde.