Domaine Lorieux Thélème 2021

Chinon rouge, Loire

Un Cabernet Franc ligérien fin et juteux, alliant fruit croquant et toucher de bouche soyeuse.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Chinon AOC — Val de Loire

• Couleur : Rouge

• Cépage : Cabernet Franc

• Viticulture : Approche raisonnée, respect du végétal

• Vinification : Macérations douces, extraction mesurée ; élevage en cuve et/ou foudre pour préserver le fruit

Dégustation

• Robe : Rubis éclatant.

• Nez : Cassis, framboise, violette, pointe poivrée.

• Bouche : Souple, fraîche, tanins fins, finale florale.

Accords mets & vins

Terrine de campagne, volaille rôtie, cuisine bistrot, fromages de chèvre.

Philosophie du vigneron

Privilégier l’épure : vendanges saines, infusions délicates, transparence du cépage et du millésime.

Format

• Contenance : 75 cl

• TAV indicatif : 13 % vol

Note du sommelier

Un Chinon charmeur et digeste, signature de finesse.