Folle Blanche Les Cartes Blanc 2022 – Domaine RHR

Folle Blanche Les Cartes Blanc 2022 – Domaine RHR

La Folle Blanche « Les Cartes » 2022 du Domaine RHR est une cuvée rare et expressive, qui remet à l'honneur un cépage historique du Val de Loire dans une interprétation moderne et précise. Issue de parcelles conduites en agriculture biologique et vinifiée avec un minimum d'intervention, cette cuvée séduit par sa fraîcheur incisive, sa pureté aromatique et son caractère résolument marin. Un blanc de terroir vibrant, destiné aux amateurs de vins droits, identitaires et singuliers.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Vin de France – Val de Loire
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100 % Folle Blanche
• Viticulture : Biologique certifiée
• Vinification : Pressurage doux, fermentation naturelle en cuves inox, levures indigènes
• Élevage : Sur lies fines en cuve, sans bois
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2022
• TAV : 11,5 % vol
• Certification : Vin Biologique

Dégustation

• Robe : Jaune très pâle aux reflets argentés et cristallins
• Nez : Fin et nerveux – agrumes frais, citron vert, pomme croquante, fleur blanche, embruns marins
• Bouche : Vive, tendue et précise, acidité ciselée, texture légère
• Finale : Longue, droite et saline, nuances iodées et citronnées

Accords mets & vins

Huîtres, coquillages, plateau de fruits de mer, poissons crus, ceviche, cuisine japonaise, fromages frais, salades iodées, tapas marins.

Philosophie du vigneron

Le Domaine RHR valorise les cépages oubliés et les terroirs ligériens à travers une viticulture respectueuse et des vinifications naturelles. La cuvée Les Cartes incarne cette démarche : révéler l'identité pure de chaque cépage, sans artifice, avec précision et sincérité. Un travail d'artisan, au service du goût et du vivant.

Note du sommelier

Une Folle Blanche racée et vibrante, d'une grande fraîcheur et d'une pureté remarquable. Une cuvée confidentielle, saline et élégante, idéale pour les amateurs de blancs tendus et gastronomiques.