Graves Rouge 2020 – Château de Respide

Graves Rouge 2020 – Château de Respide

Le Graves Rouge 2020 du Château de Respide est une cuvée emblématique de l'appellation, qui exprime avec authenticité la typicité des grands terroirs graveleux du sud de Bordeaux. Issu d'une sélection rigoureuse de parcelles, ce vin allie structure, élégance et gourmandise, dans un style équilibré et accessible. Une cuvée racée et intemporelle, fidèle à l'identité du château.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Graves – Bordeaux
• Couleur : Rouge
• Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Viticulture : Agriculture raisonnée, viticulture durable
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle en cuves inox et béton, extraction maîtrisée
• Élevage : 12 mois en barriques de chêne français (part modérée de bois neuf)
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2020
• TAV : 13 % vol

Dégustation

• Robe : Rouge grenat intense aux reflets rubis
• Nez : Expressif et élégant – fruits noirs mûrs, cassis, cerise noire, prune, épices douces, tabac blond, notes légèrement toastées
• Bouche : Souple, structurée et harmonieuse, tanins fins, belle fraîcheur, texture soyeuse
• Finale : Longue, équilibrée et persistante, nuances fruitées et boisées fondues

Accords mets & vins

Entrecôte grillée, magret de canard, gigot d'agneau, plats mijotés, fromages affinés, cuisine bistrot, viandes rôties.

Philosophie du vigneron

Le Château de Respide perpétue une tradition familiale bordelaise fondée sur la rigueur, le respect du terroir et la recherche de l'équilibre. Les vinifications sont menées avec précision afin de préserver l'expression naturelle des sols de graves. Cette cuvée incarne une vision sincère, élégante et durable du vin.

Note du sommelier

Un Graves rouge classique et élégant, alliant fruit, structure et finesse. Une valeur sûre de Bordeaux, idéale pour une consommation plaisir comme pour la table.