La Crau – Châteauneuf-du-Pape – Domaine du Vieux Télégraphe – 2019

Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019 – Domaine du Vieux Télégraphe

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2019 du Domaine du Vieux Télégraphe est issu exclusivement du plateau de La Crau, terroir emblématique du domaine situé à l'est de l'appellation. Le millésime 2019, reconnu pour son équilibre, combine maturité, fraîcheur et grande précision. Un vin structuré, fidèle au style classique et droit du domaine.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Châteauneuf-du-Pape AOC – Vallée du Rhône Sud
• Couleur : Rouge
• Cépages : Grenache majoritaire, complété par Mourvèdre, Syrah, Cinsault
• Viticulture : Pratiques respectueuses, non certifiées
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle, macérations longues, élevage en foudres et demi-muids pendant environ 20 à 22 mois
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2019
• TAV indicatif : env. 14,5 % vol

Dégustation

• Robe : Rouge grenat profond
• Nez : Précis et intense, arômes de fruits noirs mûrs, garrigue, réglisse, poivre et notes minérales liées aux galets roulés
• Bouche : Ample et structurée, tanins fermes et élégants, belle fraîcheur pour le millésime, finale longue et persistante

Accords mets & vins

Viandes rouges rôties, gibiers, plats mijotés, cuisine provençale, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Le Domaine du Vieux Télégraphe travaille historiquement le plateau de La Crau avec une vision traditionnelle. L'objectif est de traduire la puissance du terroir sans excès, par des élevages longs et une recherche d'équilibre. Cette cuvée représente la lecture la plus fidèle et constante du domaine.

Note du sommelier

Un Châteauneuf-du-Pape sérieux et racé. Le 2019 se distingue par son équilibre, sa structure et son excellent potentiel de garde.