La Louvée – Cornas – Domaine Jean-Luc Colombo – 2016

La Louvée – Cornas – Domaine Jean-Luc Colombo – 2016

La Louvée 2016 est une cuvée emblématique du Domaine Jean-Luc Colombo, issue exclusivement de Syrah cultivée sur les coteaux granitiques de Cornas. Cette cuvée provient de vieilles vignes, récoltées à parfaite maturité, et vinifiées avec précision afin de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. Le millésime 2016, reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur, donne un Cornas profond, structuré et harmonieux.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Cornas AOC – Vallée du Rhône Nord
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100 % Syrah
• Viticulture : Pratiques respectueuses, non certifiées
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle avec levures indigènes, macération longue, élevage en fûts de chêne (partiellement neufs) pendant environ 20 mois
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2016
• TAV indicatif : env. 14 % vol

Dégustation

• Robe : Rouge sombre et profond
• Nez : Intense et complexe, notes de fruits noirs mûrs, violette, poivre noir, réglisse et nuances fumées
• Bouche : Puissante et structurée, tanins serrés mais fins, belle fraîcheur d'ensemble, finale longue et persistante

Accords mets & vins

Viandes rouges rôties, gibiers, plats longuement mijotés, agneau, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Avec La Louvée, Jean-Luc Colombo cherche à exprimer une vision précise et moderne de Cornas. La sélection parcellaire, la maîtrise des extractions et les élevages longs visent à révéler la profondeur du terroir granitique tout en conservant équilibre et élégance.

Note du sommelier

Un Cornas structuré et racé. La Louvée 2016 allie puissance, précision et potentiel de garde, avec une expression nette et fidèle du terroir.