Maison Jaune 2021 – Domaine Bardi d'Alquier

Maison Jaune 2021 – Domaine Bardi d'Alquier

Maison Jaune 2021 est une cuvée du Domaine Bardi d'Alquier, située à Faugères. Issue majoritairement de Grenache, complété par Syrah et Mourvèdre, elle provient de vignes implantées sur les schistes caractéristiques de l'appellation. Le millésime 2021, plus frais, met en avant finesse, équilibre et précision aromatique.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Faugères – Languedoc
• Couleur : Rouge
• Cépages : Grenache (~70 %), Syrah, Mourvèdre
• Viticulture : Pratiques respectueuses, non certifiées
• Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes, macérations maîtrisées
• Élevage : 15 à 18 mois en fûts
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2021
• TAV : 14 % vol env.

Dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets grenat
• Nez : Précis – fruits rouges et noirs mûrs, épices, garrigue, touche légèrement fumée
• Bouche : Structurée mais élégante, tanins fins, texture équilibrée, fraîcheur marquée, finale longue et nette

Accords mets & vins

Viandes rôties, agneau, plats mijotés, cuisine méditerranéenne, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Le Domaine Bardi d'Alquier travaille les terroirs de schistes de Faugères avec une approche parcellaire exigeante. La cuvée Maison Jaune vise un équilibre entre maturité du Grenache et fraîcheur du terroir, avec un élevage structurant mais mesuré.

Note du sommelier

Une cuvée construite autour du Grenache, plus sur l'équilibre que sur la puissance. Maison Jaune 2021 propose une lecture fine du schiste, avec un vin déjà accessible mais capable d'évoluer quelques années.