Meursault 1er Cru Poruzots Blanc 2022 – Domaine François Mikulski

Meursault 1er Cru Poruzots Blanc 2022 – Domaine François Mikulski

Cuvée issue du climat Les Poruzots exploitée par le Domaine François Mikulski, ce Meursault 1er Cru 2022 est une expression fine et minérale du Chardonnay. La parcelle orientée à l'est est plantée de vieilles vignes de 50 ans exposées sur un coteau calcaire, donnant un vin aérien, précis et d'un grand équilibre.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Meursault 1er Cru – Bourgogne, Côte de Beaune
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Viticulture : Biologique non certifiée, vieilles vignes sur sol calcaire
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français (faible proportion de bois neuf)
• Élevage : 14 à 16 mois en fûts de chêne français
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2022
• TAV : 13,5 % vol

Dégustation

• Robe : Jaune clair aux reflets dorés
• Nez : Frais et délicat – fruits blancs mûrs, fleurs blanches, nuances minérales typiques de Poruzots
• Bouche : Ample mais droite, belle expression minérale et saline, texture fine et persistante, équilibre entre richesse et fraîcheur

Accords mets & vins

Poissons maigres ou en sauce délicate, coquillages, volailles blanches, ris de veau, fromages à pâte pressée.

Philosophie du vigneron

Le Domaine François Mikulski est reconnu pour son approche rigoureuse, précise et peu interventionniste, visant à révéler l'identité pure de chaque terroir. Le domaine travaille cette parcelle depuis plus de 25 ans. L'approche biologique non certifiée et l'attention apportée à la vigne favorisent une expression précise du terroir de Poruzots, caractérisé par sa minéralité et son éclat aromatique. Le Poruzots incarne cette philosophie : un grand Meursault d'auteur, sincère et intemporel.

Note du sommelier

Un Meursault 1er Cru délicat et raffiné, alliant élégance et tension minérale. Poruzots 2022 séduit par sa pureté, sa finesse de structure et son équilibre aromatique. Une cuvée de référence, taillée pour la garde comme pour la haute gastronomie.