Meursault Blanc 2022 – Domaine François Mikulski

Meursault Blanc 2022 – Domaine François Mikulski

Le Meursault 2022 du Domaine François Mikulski représente une expression nette et typique du terroir de la Côte de Beaune. Issu de parcelles de Chardonnay soigneusement sélectionnées et assemblées, il offre une belle combinaison de minéralité, d'intensité aromatique et d'équilibre. Une cuvée racée et harmonieuse, signature du style pur et intemporel du domaine.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Meursault – Bourgogne, Côte de Beaune
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Viticulture : Agriculture biologique (non certifiée)
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation alcoolique, élevage environ 10 mois en fûts de chêne, assemblage avant mise en bouteille
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2022
• TAV : 13 % vol

Dégustation

• Robe : Jaune clair aux reflets dorés
• Nez : Riche et complexe – fruits blancs, agrumes, notes beurrées, touches minérales typiques de Meursault
• Bouche : Ample et équilibrée, belle minéralité, texture soyeuse, fruits blancs mûrs, beurre frais, fruits à coque grillés, fraîcheur saline
• Finale : Tendue et persistante

Accords mets & vins

Poissons en sauce (crème ou beurre), coquillages chauds, crustacés, volailles blanches, plats à base de champignons, fromages à pâte pressée.

Philosophie du vigneron

Issu d'un vignoble de 1,5 ha réparti sur plusieurs climats de Meursault, ce vin reflète l'expression du Chardonnay sur sols argilo-calcaires riches en cailloutis. Les parcelles âgées d'environ 35 ans permettent une maturation équilibrée et une belle complexité aromatique.

Note du sommelier

Un Meursault blanc harmonieux et précis, où se reconnaissent immédiatement la minéralité et l'équilibre caractéristiques de la Côte de Beaune. Le 2022 allie fraîcheur et densité aromatique, offrant un panel de nuances gourmandes tout en restant tendu et digeste.