Moulin-à-Vent Au Michelon – Domaine Mee Godard – 2021

Moulin-à-Vent Au Michelon – Domaine Mee Godard – 2021

Issu d'un des crus les plus réputés du Beaujolais, le Moulin-à-Vent Au Michelon 2021 du Domaine Mee Godard exprime toute la profondeur et la structure de ce terroir emblématique. Cultivé avec précision sur des sols granitiques riches en manganèse, ce vin révèle une interprétation élégante et racée du Gamay. Un grand vin de caractère, à la fois intense, harmonieux et taillé pour la garde.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Moulin-à-Vent AOC – Beaujolais
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100 % Gamay
• Viticulture : Biologique
• Vinification : Vendanges manuelles, macération semi-carbonique maîtrisée, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts et demi-muids (env. 12 mois)
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2021
• TAV : 13 % vol
• Certification : Biologique

Dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets grenat
• Nez : Complexe et élégant – fruits noirs mûrs, violette, épices douces, légères notes minérales
• Bouche : Structurée et ample, tanins fins et bien intégrés, belle densité, finale longue et persistante

Accords mets & vins

Viandes rouges rôties ou grillées, agneau, plats mijotés, cuisine gastronomique, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Mee Godard s'attache à révéler l'identité la plus pure de chaque cru du Beaujolais. Son travail minutieux à la vigne et ses élevages soignés permettent aux vins de gagner en profondeur et en finesse avec le temps. Au Michelon illustre parfaitement la capacité du Moulin-à-Vent à produire des vins de grande garde.

Note du sommelier

Un Moulin-à-Vent racé et élégant, à la structure affirmée. Un Gamay de gastronomie, profond et harmonieux, promis à une belle évolution en cave.