Notre Terre Blanc – Domaine de Courbissac – 2022

Notre Terre Blanc – Domaine de Courbissac – 2022

Cuvée identitaire du Domaine de Courbissac, Notre Terre Blanc exprime avec profondeur et précision la richesse des terroirs du Minervois. Issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, ce vin blanc met en avant la minéralité, la complexité et l'équilibre. Un blanc de caractère, à la fois ample et tendu, pensé pour la gastronomie.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Minervois – Languedoc
• Couleur : Blanc
• Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne
• Viticulture : Biologique
• Vinification : Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation avec levures indigènes, élevage partiel en fûts et en cuves
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2022
• TAV : 13 % vol
• Certification : Biologique

Dégustation

• Robe : Jaune doré clair et lumineux
• Nez : Complexe et élégant – fruits blancs mûrs, fleurs blanches, amande fraîche, fines touches minérales
• Bouche : Ample et structurée, belle tension, texture soyeuse, finale longue, saline et persistante

Accords mets & vins

Poissons en sauce, volailles rôties, cuisine méditerranéenne, plats végétariens élaborés, fromages affinés.

Philosophie du vigneron

Le Domaine de Courbissac défend une viticulture biologique engagée, respectueuse des sols et du vivant. Chaque cuvée est pensée comme une expression fidèle du terroir et du millésime, sans artifice. Notre Terre Blanc illustre cette philosophie : un vin sincère, précis et profondément ancré dans son territoire.

Note du sommelier

Un grand blanc du Minervois, alliant richesse et fraîcheur. Notre Terre Blanc séduit par sa complexité, sa précision et son excellent potentiel à table.