« Notre Terre » Rouge 2022 – Domaine de Courbissac

« Notre Terre » Rouge 2022 – Domaine de Courbissac

Le Vin de France « Notre Terre » Rouge 2022 du Domaine de Courbissac est une cuvée engagée et expressive, qui reflète la vision libre et artisanale du domaine. Issu de parcelles cultivées en agriculture biologique et biodynamique, ce vin rouge met en avant la pureté du fruit, l'énergie du terroir et une grande buvabilité. Une cuvée sincère et vivante, pensée comme un hommage à la terre et au travail paysan.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Vin de France – Languedoc
• Couleur : Rouge
• Cépages : Carignan, Grenache, Syrah (sélection parcellaire)
• Viticulture : Biologique certifiée, pratiques biodynamiques
• Vinification : Vendanges manuelles, macération carbonique partielle, fermentation naturelle, levures indigènes
• Élevage : 6 à 8 mois en cuves béton et inox, sans bois
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2022
• TAV : 13 % vol
• Certification : Vin Biologique – pratiques biodynamiques

Dégustation

• Robe : Rouge rubis lumineux aux reflets pourpres
• Nez : Franc et gourmand – cerise croquante, framboise, fruits noirs frais, violette, épices douces, garrigue
• Bouche : Souple, juteuse et digeste, belle fraîcheur, tanins fins, texture fluide
• Finale : Nette, fraîche et fruitée, nuances poivrées et florales

Accords mets & vins

Charcuteries, grillades, cuisine bistrot, plats végétariens épicés, tapas, pizzas artisanales, burgers gourmets, plats méditerranéens.

Philosophie du vigneron

Le Domaine de Courbissac défend une viticulture vivante, respectueuse des équilibres naturels et des sols. Avec Notre Terre, le domaine affirme sa liberté créative, en dehors des cadres rigides des appellations. Une cuvée manifeste, sincère et profondément humaine.

Note du sommelier

Un rouge libre et vibrant, alliant fraîcheur, fruit et authenticité. Une cuvée conviviale et engagée, idéale pour les amateurs de vins vivants et digestes.