Terrasses du Larzac Lansade Rouge 2023 – Château de Joncquières

Terrasses du Larzac Lansade Rouge 2023 – Château de Joncquières

Le Terrasses du Larzac « Lansade » Rouge 2023 du Château de Joncquières est une cuvée emblématique, issue des terroirs d'altitude du plateau du Larzac. Bénéficiant de fortes amplitudes thermiques et de sols caillouteux calcaires, ce vin exprime un équilibre remarquable entre puissance maîtrisée, fraîcheur naturelle et grande finesse aromatique. Une cuvée racée et gastronomique, fidèle à l'exigence qualitative du domaine.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : AOP Terrasses du Larzac – Languedoc
• Couleur : Rouge
• Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
• Viticulture : Biologique certifiée
• Vinification : Vendanges manuelles, macération longue, fermentation naturelle avec levures indigènes
• Élevage : 12 à 15 mois en foudres, demi-muids et barriques de plusieurs vins
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2023
• TAV : 14 % vol
• Certification : Vin Biologique

Dégustation

• Robe : Rouge grenat profond aux reflets violines
• Nez : Intense et complexe – cassis, mûre, cerise noire, garrigue, poivre, réglisse, notes fumées
• Bouche : Ample, structurée et élégante, tanins fins, belle fraîcheur, grande profondeur aromatique
• Finale : Longue, persistante et épicée, nuances minérales et balsamiques

Accords mets & vins

Carré d'agneau, gibier rôti, daube provençale, plats mijotés, fromages affinés, cuisine gastronomique à base de truffe, champignons ou viande maturée.

Philosophie du vigneron

Le Château de Joncquières cultive ses vignes dans une démarche biologique exigeante, privilégiant l'expression pure du terroir et des équilibres naturels. Les vinifications sont menées avec précision et patience afin de révéler toute la complexité des sols du Larzac. Lansade incarne cette vision : un vin sincère, puissant et durable.

Note du sommelier

Un Terrasses du Larzac racé et profond, alliant intensité, fraîcheur et élégance. Une cuvée de référence, taillée pour la garde et la haute gastronomie.