Vin de France Salamandre Rouge 2017 – Domaine du Père Benoit

Vin de France Salamandre Rouge 2017 – Domaine du Père Benoit

Le Vin de France « Salamandre » Rouge 2017 du Domaine du Père Benoit est une cuvée de caractère, issue d'une sélection rigoureuse et d'un travail artisanal précis. Élaboré à partir de Merlot arrivé à pleine maturité, ce vin exprime la richesse du millésime 2017 dans un style structuré, équilibré et sans artifice. Une cuvée sincère et aboutie, destinée aux amateurs de rouges profonds et généreux.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Vin de France
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100 % Merlot
• Viticulture : Biologique certifiée
• Vinification : Traditionnelle, sans intrants viti-œnologiques superflus
• Contenance : 75 cl
• Millésime : 2017
• TAV : 14 % vol
• Certification : Biologique

Dégustation

• Robe : Rouge grenat profond aux reflets légèrement tuilés
• Nez : Intense et mûr – fruits noirs confits, prune, cerise noire, épices douces, notes de sous-bois
• Bouche : Ample, riche et équilibrée, tanins fondus, belle rondeur, structure solide
• Finale : Longue, chaleureuse et harmonieuse, nuances épicées et fruitées

Accords mets & vins

Viandes mijotées, bœuf braisé, gigot d'agneau, magret de canard, cuisine rustique soignée, fromages affinés, plats à base de champignons.

Philosophie du vigneron

Le Domaine du Père Benoit s'inscrit dans une démarche artisanale fondée sur la régularité du travail, le respect du fruit et la recherche d'équilibre. Le domaine privilégie des vinifications simples et maîtrisées afin de préserver l'identité du cépage et du millésime. Salamandre incarne cette vision : un vin sincère, structuré et fidèle à son origine.

Note du sommelier

Un Merlot puissant et harmonieux, alliant maturité, rondeur et profondeur. Une cuvée de caractère, idéale pour les amateurs de rouges généreux et bien construits.