William Fèvre Chablis 2022

Blanc, Bourgogne

L’expression la plus pure du Chardonnay chablisien : minéralité, précision et élégance.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Chablis AOC — Bourgogne

• Couleur : Blanc sec

• Cépage : Chardonnay

• Viticulture : Raisonnée, sols kimméridgiens riches en fossiles marins

• Vinification : Fermentation en cuve inox, élevage sur lies pour la complexité

Dégustation

• Robe : Jaune clair brillante.

• Nez : Agrumes, pierre à fusil, fleurs blanches, beurre frais.

• Bouche : Tendue, droite, pure, équilibre entre vivacité et rondeur.

• Finale : Saline, longue, cristalline.

Accords mets & vins

Huîtres, coquillages, poissons grillés, volailles crémées.

Philosophie du vigneron

Respect des sols et des équilibres naturels : révéler la signature minérale unique du terroir de Chablis.

Format

• Contenance : 75 cl

• TAV indicatif : 12,5 % vol