Zézette – Château de la Liquière

Zézette – Château de la Liquière

Cuvée effervescente libre et joyeuse du Château de la Liquière, Zézette est un pét-nat vinifié sans artifice. Issu d'une fermentation naturelle interrompue, ce vin de France privilégie le fruit, la fraîcheur et la buvabilité. Un effervescent spontané, gourmand et direct.

Caractéristiques techniques

• Appellation / Région : Vin de France – Languedoc
• Couleur : Effervescent
• Cépages : Assemblage de cépages du domaine
• Viticulture : Biologique
• Vinification : Méthode ancêstrale (pét-nat), fermentation avec levures indigènes, mise en bouteille avant fin de fermentation, sans dosage
• Contenance : 75 cl
• TAV : env. 11 % vol
• Certification : Biologique

Dégustation

• Robe : Trouble naturel, bulles fines et vives
• Nez : Expressif et fruité – fruits frais, agrumes, pomme, légère touche florale
• Bouche : Vive et désaltérante, effervescence légère, belle fraîcheur, finale nette et gourmande

Accords mets & vins

Apéritif, tapas, cuisine estivale, salades, brunch, fromages frais.

Philosophie du vigneron

Le Château de la Liquière applique à ses cuvées effervescentes la même exigence qu'à ses vins tranquilles. Zézette est vinifiée sans maquillage, dans un esprit de plaisir et de spontanéité. Une cuvée libre, fidèle au raisin et au moment.

Note du sommelier

Un pét-nat frais, joyeux et digeste. Zézette séduit par son fruit immédiat, sa légèreté et son esprit convivial.